They say that your diet is like a bank account and good food choices are good investments. This is an opportunity to detox your body after all the Christmas food and learn how to eat delicous, yet healthy food.

Amuse-bouche
Potiron et carotte comme un smoothie

1ère entrée
Bouillon de crevettes aux algues et fregola, parfum de citronnelle .
Yaourt maigre battu aux épices asiatiques

2ème entrée
Pétale de cabillaud, variation de brocolis et pousses d’épinards

Plat
Pavé de lieu en cuisson lente, mousseline de coco, butternut et gingembre

Dessert
Fruits exotique comme un carpaccio

 

Price: 50 € / person (excl. drinks)