The first CD of the quartet was elected to be among the best classical releases in 2019 by the Danish newsletter Politiken, and won a prize given by the Danish radio channel P2 “Album of the year, new classical”.

Menu of the evening

Entrée
Velouté forestier, jaune d’oeuf confit, dentelle de pain
Plat
Dos de Cabillaud rôti, émulsion à l’huile de noisette et mousseline de potiron
ou
Suprême de pintade fermière jus à la truffe, légumes et fruits d’Automne
ou
Risotto au potiron, éclats de noisettes (VG)
Dessert
Poires pochées au thé vert, crème mascarpone citronnée et tuiles
Boissons comprises
1 coupe de Champagne Hatt & Söner
Eau (plate ou pétillante)
Boisson chaude (café ou thé)
Vins blancs et rouges sélectionnés par nos soins
Toute autre boisson non comprise dans ce forfait sera facturée au tarif en vigueur.